韓国料理『ポッサム』レシピ

こんにちは、wakameです。

私、韓国料理が好きでよく家で作っています。
今回は中でも一番好きな「ポッサム（蒸し豚）』のレシピをご紹介します✨

材料

皮付きの豚バラ肉はあまり売られてないので、皮付きじゃなくても大丈夫です。
wakameはコリアタウン近くにある業務スーパーでいつも皮付き豚バラ肉を買っています。

ちゃんと「蒸し豚用」として売られています。

➊深めのお鍋に全ての材料を入れます。そして、お肉がかぶるくらいまでお水を加えて火をつけます。

❷沸騰したら灰汁を取り除きます。

❸落し蓋をして弱火で５０分茹でます。

❹50分たったら、そのままお鍋にいれたまま冷ます。

❺冷めたら、2~3ｍｍ厚さに切って完成！

チョジャン（韓国酢味噌）をつけてキムチと一緒に食べるとおいしいですよ！

上記を混ぜたらできあがり！

お好みで分量を調整してください。

お肉を茹でた煮汁はこんな感じになっています。
そのまま大根や人参を加えて煮込み、最後に溶き卵を落として食べる方法がおすすめです。

家でも作れる簡単なレシピなので、是非作ってみてください！